食材原風景,舌尖再現

來自海洋、牧場、田畦,或是天然孕生,或是農人悉心培育,樂埔町的食材純淨自然,各有精彩的故事。以手工完成的菜單,就像是一本敘說「食之美學」的書籍,上面記載的所有好食材,經過融合日式與西式的烹飪技法,加上創意調味,成就一道道精緻美食。

特色

樂埔町以融合日式調味文化與西式烹調手法的料理,呈現台灣在地美好食材,如本土育種的馨甜嫩雞、健康安心的季節腴豬,並提供美國Prime等級牛排、進口加拿大鮮波士頓龍蝦等,襯搭大地賜予的蔬菜根莖類,與海洋鮮甜的美味魚兒。